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叱る!

2006年11月04日 23:40

本日!

早川直哉を叱った

デザート関係の管理が出来ていなく

オーダーが入ってから無い物だらけで

提供が遅れて

お客さんに迷惑をかけた

MSの結果で料理の提供時間で低い点数をとり

もっと早く出せるように努力しようと

みんなで話しあった矢先の事だけに

強い憤りと怒りと失望をあらわに叱り飛ばした

私はいつもその後叱った事を深く後悔してしまう悪い癖がある

まずキッチンの雰囲気が一瞬でも落ち込むし

それがお客さんにも伝わらないかと考えてしまう

でも言わないと駄目なものは駄目だ

全ては相手の自己成長の為だ!

苦労したり大変な思いをして得た事は

かけがいのない財産になると

私は信じている!


自分にも厳しくなれるし

人にやさしくもなれる

私自身人にとやかく言う程偉くないけど

やっぱり蔵之助のスタッフには期待しているし

何よりも大事にしたい気持ちがある

私も仕事でやりきれない事ただありますけど

がんばりましょう!

よろしくお願いします!

早川と直哉

今度やったら

菊の花散らすからな!

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シュクジツ

2006年11月04日 02:52

 店長の村橋です!

 今日は祝日の営業日でした。日曜と祝日が休みの蔵之助。ちょっと告知するのが遅く、お客様が来てくださるか心配でしたけど、早い時間からたくさんのお客様にご来店いただきました!!

 ありがとうございます!!

 祝日「文化の日」素敵ですねぇ。

 祝日 お祝いする日 ですよね。お祝い事があったんですよ。

 S君の誕生日で、本当は4日なんですが、当日は出勤ではないため、お祝いするなら今日しかない!!
 
 昼過ぎに皆で打ち合わせをしていたら、なんとS君の彼女が店にひょっこり現れまして、彼に内緒でお祝いしたいと・・・

 そうと決まればサプライズの準備ですよ。S君に仕事上がってもらって、着替えてる間に彼女御来店、着替え終わって出てきたら彼女がいる、照明が落ちる、花火が刺さったケーキ登場・・・

 わくわくわくわくわくわくわくわくわくわくわくわく

 こっちが楽しくてしょうがないっす。

 実際うまくいきましたよ!!

 お祝いって何がいいって、こっちの心まで豊かになれるのがいいですよね。

 「ありがとう」って、彼は言いましたよ。
 でも、こちらこそ「ありがとう」なんですよねぇ。

 とっても良い祝日でした。

 世界中に定められた 
 どんな記念日なんかより
 あなたが生きている今日は
 どんなに素晴らしいだろう

 世界中に建てられてる
 どんな記念碑なんかより
 あなたが生きている今日は
 どんなに意味があるだろう


 頭ん中で、ブルーハーツの「TRAIN-TRAIN」が、いっぱい回った日でした。

 おわり

 ちなみに、日付が変わって、あいつの誕生日当日かぁ・・・

 おめでとう!

 

 



 


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