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陳謝

2007年06月11日 15:59

ナオヤです。

蔵之助の仕込みは長い(と思う)です。

18時からの営業に対して、

いつも11時過ぎには仕込みを始めます。

長ければいいというわけでは決してないんでしょうが

それでもこのかけている時間は

美味しいものを作り提供するという

蔵之助の信念の一端です。


そんな中、

自分、先日体調を崩しまして

土曜の忙しい中を無念の途中リタイア。。。


今日も大事をとって仕込みの時間は休みを頂いてます。

今朝、「復活しました!出れます」と電話した時

「大丈夫、ザキさんがいなくてもまわるように段取りしてあるから

もうちょっとゆっくり休みなよ」

とちょっと淋しいけど頼もしい言葉をかけてもらい


「人という字は~」(by金○先生)なんて叫びたくなる一コマが。



きっと濃ゆ~い仕込が待ってるだろうに。ホント申し訳ない。


おかげ様でなんとか復活しました。

ご迷惑をおかけしました!!!



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