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センス

2008年06月13日 10:47

大将です!

ヒロのブログに出てきたセンスですが

いろんなセンスがありますよね

ヒロだけでなく

焼き場のセンス

接客のセンス

大将センス!?

センスが無いと悩むという事は

新たに生産性を生む為に努力をしている瞬間です

蔵之助は調理場、ホール、販促等

全てみんな順番でやっていきます

これは自分自身、10年間

板前しかした事なかったのに

独立して

あれこれ自分でやらなければならない事に

気づきまして

蔵之助のみんなは

いまのうちに全部やらせよう!

と今に至る訳です

正直自分も含め

村橋も早川もセンスなしです(直哉&一弘も)

でも最近ようやく

目標を自分達で立てて

それに向かって努力を始めた所です

すぐに結果はでなくても

達成した時に

ものすごくうれしいはずです

だから回りのスタッフは

その成長を認めて褒めてあげる事が必要です

逆もあり

それはよくない!と指摘してあげる事も

とっても大切です

何故ならうちのスタッフは

まだまだ若くてすぐ調子にのって

天狗になりやすい連中が多いからです

謙虚でいる事も

大きく成長するのには必要です

と自分自身に

言い聞かせて

本日は終了です
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