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運営力

2007年02月03日 19:01

大将です

昨日店長にこんな事言われました

大将、帰ってください!

これは嬉しいひと言でした

スタッフ達は

大将がいないと店がまわらないとか

不安だとか

心配だ

という所から

脱却しようとしてます

大将がいなくても店が運営できるというよりも

大将がいてもいなくても

お客さんに喜んでもらえる営業を目指す!


こんな気持ちを感じます

従業員同士ただ仲がいい店は沢山あります

店長がおもしろい

バイトの誰々がおもしろい

ではなく

お互いがいい営業を目指す

自分ができる事を最大限やる

これがまず大事です

どうやってお客さんを喜ばそう!?

そういう意識が高い奴は強い!

カルロス・ゴーンの言葉を借りると

自分の為に勝ちたい人間よりも

チームの為に勝ちたいと思う人間がリーダーである


リーダーって!?

自分の店を持てば

いやでもリーダーです

だから大将は

そんなみんながもっと成長できるように

勉強します

料理の勉強

スキルの勉強

心の勉強

いつもセミナーに行って

刺激されると

みんなに会いたくなる

伝えたくなる

蔵之助は

大将のものであっても

運営するのは自分を含めたスタッフ全員です

そんな訳で

私は帰れと言われると

帰りたくなくなる男なのであしからず


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